Unsere Firmengeschichte:
Seit mehr als 30 Jahren heißen wir Sie in unserem Familienbetrieb herzlich willkommen und sind stets mit guten Speisen und Service in gepflegter Atmosphäre um Ihr Wohlbefinden bemüht. Wir haben viele chinesische Spezialitäten zu günstigen Preisen.
Neu ist unser Zustellservice (seit 2007) die Chiu Box. Nun können Sie bequem von zu Hause bestellen und bekommen das Essen heiß und schnell geliefert. Das ist ein weiterer Service und großer Vorteil für Sie, wenn z.B. unerwarteter Besuch kommt oder man mal einfach keine Lust hat selbst zu kochen und gut essen möchte.
Kultur
So groß wie China (die Gesamtfläche von China beträgt 9.571.300 qkm) so vielfältig ist auch seine Küche. Es ist daher unmöglich, von nur einer typisch chinesischen Küche zu sprechen, vielmehr gibt es viele unterschiedliche Regionalküchen, welche wiederum auf Grund der Regionen, Boden- und Klimaverhältnisse als auch der jeweiligen besonderen Zubereitungen und Zutaten geprägt sind.
Ein besonderes Merkmal der asiatischen Küche ist zweifelsohne die kurze Garzeit, wodurch die Vitamine und das Aroma erhalten bleiben. Die Lebensmittel müssen frisch sein und unter ständigem Rühren der Zutaten nur kurz in der Pfanne gekocht oder gebraten werden (ausgenommen sind das Frittieren, Dämpfen oder Räuchern). Damit jedoch die Speisen innerhalb kurzer Zeit gar werden, ist es unerlässlich, alle Zutaten vorher klein zu schneiden.
Hier kurz Einiges über die Zubereitungen in den verschiedenen Küchen Chinas:
Was bezeichnet man als die Gong - Bao Art?
Gong - Bao zu Deutsch Zutaten mit allen Kostbarkeiten, welche dem Gericht goldgelbe Farbe verleiht.
Der Geschmack von Gong - Bao ist würzig scharf.
Wie ist die Szechuan Art?
Die Szechuan Art ist nach einer Provinz im südwestlichen China benannt. Die Zutaten sind meistens Sichuan Pfeffer, Chili und Knoblauch.
Der Geschmack von Sichuan ist etwas ölig und scharf.
Was ist Chop - Suey?
Chop - Suey zu Deutsch mit allem Gemüse der Saison welches es gerade gibt. In unserer Küche gibt es über 14 verschiedene Gemüsesorten. Sie werden knackig und frisch zubereitet.
